Resep Memasak Udang Terong Bumbu Bali

Bahan-bahan

    Bahan Utama :

•     1/4 kg Udang
•     1 buah terong uk kecil potong sesuai selera

    Bahan Bumbu Halus :

•     3 siung bawang putih
•     6 siung bawang merah
•     4 buah cabe merah besar
•     15 buah cabe rawit (sesuai selera)
•     2 butir kemiri

    Bumbu pelengkap :

•     Secukupnya garam
•     Secukupnya kaldu jamur
•     sesuai selera Kecap manis
•     secukupnya Air

Langkah

1. Cuci bersih udang lalu goreng udang hingga berubah warna
2. Potong potong terong sesuai selera dan goreng hingga matang
3. Haluskan bumbu, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu tambahkan air aduk rata. Beri kecap manis, garam, kaldu jamur atau kaldu bubuk. Aduk rata kembali. Kemudian masukkan udang dan terong. Masak hingga kuah mengental
4. Test rasa jika dirasa udah pas. Angkat dan Udang terong bumbu bali siap disajikan