Resep Memasak Udang Galah Palembang

Bahan-bahan

    1/2 kg udang galah

    Bumbu Halus:

•     10 siung bawang merah
•     6 siung bawang putih
•     2 ruas kunyit
•     1 ruas laos
•     1 ruas jahe
•     4 butir kemiri

    Bahan lain :

•     1 buah sereh (geprek)
•     2 lembar daun salam
•     2 buah asam kandis

Langkah

1. Cuci bersih udang,beri perasan jeruk nipis..sisihkan
2. Haluskan semua bumbu,tumis dengan minyak secukupnya.. hingga wangi..kemudian masukan sereh salam dan asam..aduk2 beri air sedikit
3. Setengah matang masukan udang..kalau bumbu mengental,masukan air agak banyak..masak sampai bumbu berwarna kecoklatan..koreksi rasa,beri gula garam..