Resep Memasak Tum Ati Ampela Ayam Khas Bali

Bahan-bahan

•     1/2 kg ati ampela ayam
•     Daun Salam
•     1 butir telur
•     2 santan kara/sasa
•     # Bumbu Halus #
•     5 siung bawang merah
•     2 siung bawang putih
•     Bumbu masak / masako
•     Garam
•     Terasi
•     Kunyit, jahe, lengkuas, kencur secukupnya
•     Bumbu rempah jintan, pala,kayu manis,cabe hitam,ketumbar,merica
•     2 btr Kemiri
•     5 cabai rawit (sesuai selera)

Langkah

1. Ulek semua bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri, kunyit, jahe, kencur, cabe kecil dan bumbu rempah
2. Campur semua bahan jadi satu. Oya ati ampelanya punya saya ini sebelumnya udah saya rebus sebentar ya lalu potong kecil2
3. Siapkan daun utk tempat, lalu kukus sampai matang
4. Tum ayamnya udah siap d nikmati