Resep Memasak Tauco Medan Tanpa Mecin

Bahan-bahan

•     1/2 batang Tempe
•     1 kotak besar Tahu
•     1/4 gram Udang
•     segenggam Lencak atau cempokak/rimbang
•     1 biji Tomat merah
•     1 biji Tomat hijau
•     2 bungkus Tauco
•     8 biji Bawang putih
•     12 biji Bawang merah
•     20 biji Cabe merah
•     17 biji Cabe hijau
•     1 batang Sereh
•     2 lembar Daun salam
•     2 lembar Daun jeruk
•     1 ruas jari Lengkuas

Langkah

1. Goreng cempokak
2. Iris bawang, cabe, tomat
3. Tumis bumbu irisan sampe harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk
4. Masukkan udang, tunggu sampe berubah warna
5. Masukkan tauco, tomat, cempokak. Tambahkan sedikit air
6. Masukkan tempe dan tahunya. Masak sampe bumbunya meresap
7. Setelah airnya mulai meresap, kasih garam. Tauco siap dihidangkan