Resep Memasak Tahu Tempe Sambal Matah

Bahan-bahan

•     1/4 papan tempe
•     1 kotak tahu cina
•     4 cabe kriting
•     3 cabe jablay
•     14 siung bawang merah (kecil)
•     4 siung bawang putih
•     1 sdt garam (untuk merendam)
•     Secukupnya minyak
•     Secukupnya kaldu bubuk (masako/royko)

Langkah

1. Potong dadu tempe dan tahu, lalu rendam dengan air garam
2. Iris tipis semua cabai dan semua bawang
3. Panaskan minyak lalu goreng sedikit demi sedikit rendaman tahu dan tempe yg sudah di tiriskan airnya.
4. Jika sudah kecoklatan tiriskan dan taruh di wadah. Goreng semuanya sampai habis. Kemudian masukkan kaldu bubuk (saya pakai masako) + sedikit minyak ke dalam wadah berisi cabai dan bawang, lalu aduk.
5. Masukkan cabai + bawang ke dalam wadah tahu + tempe lalu aduk sampai merata. Jika di rasa kurang asin bisa di tambahkan masako. Masakan siap untuk di santap bersama dengan nasi