100 gr ikan tuna (bisa ikan kakap, kembung, tengiri dll, sesuai selera)
3 siung bawang merah iris halus
secukupnya jahe geprek
secukupnya kemangi
secukupnya sereh geprek
secukupnya tomat potong bagi 4
secukupnya daun pandan
secukupnya daun kunyit
secukupnya batang dan daun bawang (potong2)
secukupnya jeruk nipis /lemon cui
secukupnya daun jeruk
secukupnya merica bubuk
secukupnya garam
secukupnya penyedap (optional)
secukupnya cabe rawit (sesuai selera)
Langkah
Cuci bersih ikan, lumuri sedikit jeruk
Rebus ikan bersama jahe geprek, irisan bawang merah, sereh geprek, garam, merica
Setelah ikan mulai masak, masukkan semua rempah2 spt: kemangi,tomat,daun pandan, daun kunyit, daun dn batang bawang yg sdh dirajang, daun jeruk, cabe rawit utuh
Terakhir perasan air jeruk, koreksi rasa, angkat,sajikan
0 komentar