Resep Memasak Sup kepala ikan asap khas Makassar

Bahan-bahan

•     5 Kepala ikan tuna

    Bumbu halus

•     10 butir merica
•     5 bawang merah
•     3 bawang putih
•     2 cabe besar
•     1 ruas jari kunyit
•     Daun2an
•     1 ruas jari lengkuas
•     1 batang sereh
•     2 daun salam
•     2 batang daun bawang
•     10 buah cabe rawit
•     500 ml santan cair

Langkah

1. Siapakan Kepala ikan yang sudah di asapkan
2. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas kalo udah harum, kalian boleh tambahankan santannya ya!
3. Kalo udah mendidih tambahkan kepala ikan nya masak sampai 10menit, kalo udah Mateng tambahkan daun bawang & cabe rawit,. Sajikan selagi panas