Resep Memasak Sup Ikan Manado

Bahan-bahan

2 porsi

•     800 ml air
•     Ikan gembung
•     1/2 makan garam
•     1 cm kunyit haluskan
•     1 buah jagung manis, sisir
•     10 buah cabe rawit utuh
•     5 siung bawang merah, iris halus
•     2 lembar daun kunyit, potong kasar
•     3 lembar daun jeruk sobek kasar
•     2 buah tomat potong tebal
•     1 buah jeruk nipih, ambil airnya
•     Penyedap rasa
•     2 ikat kemangi

    Bumbu halus

•     3 buah cabe rawit merah
•     2 buah cabai merah keriting

Langkah

1. Cuci bersih semua bahan. Kemudian potong2 dan haluskan bumbu halus
2. Bersihkan ikan, lumuri garam dan kunyit biarkan 15 menit. Didihkan 500 ml air. Rebus ikan setengah makan kemudian sisihkan.
3. Rebus 800 ml air bersama bumbu halus, daun jeruk,daun kunyit, bawang merah dan cabe biarkan mendidih.
4. Masukan jagung dan ikan sampai matang. Tambahkan tomat, perasan air jeruk beserta penyedap rasa sampai mendidih.
5. Masukan kemangi aduk rata. Koreksi asam dan manisnya. (Kemangi direbus setengah matang saja)
6. Sajikan selagi panas..