Resep Memasak Sop Ubi Khas Makassar

Bahan-bahan

•     250 gram iga sapi
•     5 butir telur

    Bumbu halus:

•     6 siung bawang merah
•     4 siung bawang putih
•     3 bj pala
•     1 sdm merica butir

    Bahan pelengkap:

•     Ubi(singkong)
•     5 butir telur
•     100 gram kacang tanah yg sdh digoreng
•     200 gram toge
•     200 gram soun
•     3 btg daun bawang
•     2 btng daun sop
•     Bawang goreng

Langkah

1. Rebus iga sapi sampai mendidih airnya,ketika sudah mendidih buang air rebusan kemudian ganti dengan air yang baru lalu rebus lagi biar sampai daging empuk
2. Tumis bumbu halus kemudian masukkan ke kuah iga beserta daun sup
3. Kupas singkong potong2 rendam air laku goreng sisih kan
4. Rebus telur,toge,rendam soun dan goreng kacang sisihkan
5. Tata dimangkuk ubi,soun,toge lalu siram dengan kuah.siap disajikan