Resep Memasak Sayur Karuh Banjar

Bahan-bahan

•     1 batang Keladi uk sedang
•     1 buah Jantung pisang uk sedang
•     5 buah Pisang kepok mentah
•     4 iris Kepala ikan gabus

    Bumbu yg di iris ada :

•     3 siung bawang merah iris
•     1 siung bawang putih irid
•     1 ruas jari Terasi
•     Asam jawa secukupny kira2 sebesar biji salak

Langkah

45 menit

1. Rebus keladi dgn asam jawa biar getahnya hilang dn gak bkin gatal dlidah saat dsntap, rebus smp empuk angkat dn sisihkan.setlah it rebus jg jntung pisang di panci yg lain smp empuk jg.angkat sisihkan.kecuali pisang nnt aj
2. Dipanci lain rebus air smp mendidih masukan bumbu irisan bawang merah,bawang putih,air asam jawa secukupnya dan terasi seperti di gambar in ya
3. Selnjutnya masukkan pisang kepok mask smpai psng setengah matang br masukan kepla ikan gabus msak smpai airnya mendidih lg br msukan lg keladi,jantung pisang,garam dan gula pasir secukupnya,tes rasa jika sdh pas sesuai selera angkat dan sajikan.