Resep Selada Banjar

Bahan-bahan

•     250 gr bistik daging
•     2 buah timun
•     2 buah wortel
•     200 gr buncis
•     10 lembar daun selada
•     Emping melinjo
•     2 buah telur rebus (kuningnya untuk saus)

    Bahan saus:

•     5 buah kentang
•     2 sdm mustard
•     1 buah bawang putih
•     2 buah kuning telur
•     Secukupnya susu cair
•     Secukupnya gula dan garam
•     1/2 sdt cuka makan

Langkah

1. Potong-potong wortel, buncis dan kentang, kemudian rebus hingga matang.
2. Rajang halus mentimun (bisa juga pakai parutan selada)
3. Siapkan bistik daging yang telah dibuat sebelumnya, potong kecil-kecil.
4. Buat saus, campurkan bawang putih, kuning telur, gula dan garam dan mustard (lebih baik diulek biar lebih halus)
5. Tambahkan cuka dan susu cair secukupnya.
6. Sajikan daun selada, kentang, timun kemudian beri saus.
7. Taburi rebusan tomat dan buncis, irisan putih telur dan daging bistik secukupnya. Boleh juga ditambahkan dengan emping melinjo.