Resep Memasak Sayur jepang (labu siam) Bumbu Bali

Bahan-bahan

•     2 buah jepang (labu siam) potong kotak kecil kecil
•     5 helai daun salam
•     Secukupnya garam
•     Secukupnya kaldu instan
•     Minyak untuk menumis
•     Secukupnya air
•     1 sdm santan kental

    Bumbu halus ::

•     13 butir bawang merah
•     6 siung bawang putih
•     1 buah cabai merah besar
•     6 buah cabai keriting (sesuai selera)
•     1 ruas jari kencur
•     1 ruas jari lengkuas
•     1 ruas jari kunyit
•     5 butir lada
•     Secukupnya ketumbar

Langkah

1. Ulek semua bumbu halus hingga benar benar halus.
2. Panaskan panci, beri sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Tambahkan garam dan kaldu instan. Aduk
3. Beri air dan biarkan mendidih, cicipi rasa. Masukkan jepang yang sudah di potong potong dan biarkan hingga jepang empuk. Masukkan santan, aduk hingga kuah sedikit kental. Jangan lupa cicipi rasa lagi.
4. Jika sudah pas rasa dan jepang sudah empuk. Matikan api, sayur jepang siap di sajikan