Resep Memasak Sate Ikan Palembang

Bahan-bahan

5 porsi

•     3 ons ikan tanpa tulang
•     1/2 pcs bihun beras
•     5 siung bawang merah
•     4 siung bawang putih
•     1 kotak santan kemasan
•     1 sdk Merica bubuk
•     3 buah rawit hijau bisa jg lebih
•     Garam secukup nya

Langkah

1. Cincang ikan sebelum di giling
2. Giling ikan hingga halus
3. Halus kan bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan merica. Setelah halus bagi jadi 2 bagian
4. Siapkan bihun kering (jangan di rendam air)
5. Campur kan ikan giling dgn bihun kering beserta bumbu halus nya lalu uleni dgn 1/2 kotak santan kemasan dan garam secukup nya
6. Bentuk adonan ikan bihun menjadi bentuk kepalan lonjong, erat kan spy tidak mudah hancur lalu sisih kan
7. Untuk kuah rebusan nya siapkan 700 ml air, masuk kan bumbu halus, 1/2 kotak santan kemasan, garam secukup nya lalu masuk kan kepalan ikan bihun yg sudah di siapkan sebelum nya lalu masuk kan irisan rawit hijau, garam secukup nya, matikan kompor setelah kepal ikan matang dan kuah menyusut
8. Sate ikan siap di sajikan