Resep Memasak Rujak Tahu Khas Palembang

Bahan-bahan

•     3 Buah Tahu (Saya Pake Tahu Bandung)
•     1 bungkus Toge, Diseduh Air panas
•     2 Buah Timun
•     2 Batang Daun bawang
•     50 Grm Kacang Tanah Goreng

    Bahan Sambal

•     7 buah Cabe Ijo (Sesuaikan Pedasnya)
•     1 siung Bawang Putih
•     50 grm gula Merah
•     1 bngks kecil Asam jawa

    Bahan Taburan

•     Secukupnya Bawang Goreng
•     Emping (Saya Skip)
•     jika Suka Kecap Manis

Langkah

1. Siapkan Bahan Lalu Cuci Bersih.
2. Goreng Tahu Hingga Matang lalu potong potong.
3. Haluskan Cabe dan Bawang Putih. Rebus Gula dan Asam Jawa ditambah 300 ml Air Hingga Mendidih. Sisihkan dulu.
4. Penyajian, Potong Potong Semua Bahan Lalu Tuang sambal dan Kuahnya, Taburin Kacang tanah, Daun bawang, Bawang Goreng dan Emping, Tambahkan kecap manis Jika Suka.