Resep Memasak Sanggara Balanda (khas Makassar)

Bahan-bahan

untuk 10 porsi

•     10 buah pisang raja yg sdh mateng
•     Minyak untuk menggoreng
•     1 btr telur kocok lepas

    Bahan saos:

•     Gula aren secukupnya (boleh pake gula pasir)
•     Air utk melarutkan gula aren
•     Susu kental manis
•     sesuai selera Keju parut

Langkah

1. Kupas pisang dan goreng dgn api kecil kurang lebih 3 menit
2. Celupkan pisang kedalam telur yg telah dikocok lepas goreng kembali sampai berwarna coklat keemasan angkat dan belah pisang dari ujung jgn sampai putus
3. Larutkan gula sampai kental
4. Celupkan pisang yg telah matang kedalam larutan gula
5. Isi dgn sedikit susu kental lalu taburi dgn keju parut
6. Isian boleh disesuaikan dgn selera misalx kacang cincang dan Ceres