Resep Memasak Ayam Budu Budu khas Makassar

Bahan-bahan

2 porsi

•     250 gr dada ayam (saya pakai ayam fillet)
•     500 ml air
•     2 ruas jahe, kupas, geprek
•     1 sdm air asam jawa
•     1 buah jeruk nipis
•     1 batang daun bawang, iris
•     secukupnya Garam dan merica

Langkah

25 menit

1. Siapkan bahan. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus ayam dengan 500 ml air.
3. Masukkan jahe dan air asam jawa. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Masukkan garam dan merica, aduk rata. Sesaat sebelum matikan kompor, masukkan daun bawang. Angkat dan sajikan.
4. Enak banget ini