Resep Memasak Sambal Baby Cumi Asin

Bahan-bahan

•     125 gram baby cumi asin
•     7 siung bawang merah
•     2 siung bawang putih
•     5 cabe merah kriting
•     25 gram cabe rawit
•     5 buah pete, belah dua
•     2 daun jeruk
•     1 daun salam
•     1 ruas lengkuas, geprek
•     1/2 sdt kaldu jamur
•     1/2 sdt gula pasir
•     secukupnya garam

Langkah

1. Rendam cumi asin dg air panas selama 1 jam. Tiriskan. Kemudian goreng sebentar tidak sampai kering
2. Goreng sebentar bumbu bawang merah, bawang putih dan cabe sampai agak layu. Lalu ulek tidak terlalu halus.
3. Tumis bumbu yg sudah diulek dg minyak goreng hingga cukup terendam. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tumis hingga matang. Masukkan cumi asin. Gula, Garam, Kaldu Jamur. Aduk rata sampai meresap