Resep Memasak Rujak Mie Kuah Cuko

Bahan-bahan

5 orang

    Bahan A

•     1 buah Bihun jagung
•     5 buah Tahu (saya pakai tahu putih. Jadi digoreng dulu)
•     1 buah timun
•     5 buah Bakwan/bala2 (saya sudah siapkan ini sebelumnya)
•     Krupuk yang sudah di goreng
•     2 genggang Toge/kecambah. Dikukus 2 menit

    Bahan B (kuah cuko)

•     5 siung Bawang putih
•     4 siung bawang merah
•     1 buah Gula merah ukuran 3 jari orang dewasa
•     10 buah cabai rawit merah
•     1 sdm gula putih
•     1 bungkus kecil asam jawa
•     1/2 sdm garam
•     400 ml air

Langkah

1. Tata semua bahan A seperti di gambar ya.
2. Untuk kuah cuko caranya haluskan semua bumbu B dan masak dengan api sedang. Setelah mendidih koreksi rasa. Untuk cuko intinya adalah perpaduan pedas, asin, manis dan asam. Semuanya harus terasa. Kalau belum teruskan dengan menambahkan cabai, garam, gula atau asam jawa.
3. Terakhir, setelah cuko matang tuangkan ke Bahan A.
4. Selamat menikmati