Resep Memasak Plecing Kangkung dan Ayam Taliwang

Bahan-bahan

•     1 ikat kangkung (siangin n rebus dgn sdikit garam)
•     1/2 kg ayam (dbersihkan dan sisihkan)
•     Gula merah sisir secukupnya
•     Garam
•     secukupnya Terasi bakar
•     Kecap
•     Daun salam
•     Daun jeruk
•     Penyedap rasa
•     Air

    Bumbu halus

•     8 siung Bawang merah
•     5 siung bawang putih
•     5 Cabe keriting (biar anak2 bisa ikutan makan)
•     4 Cabe rawit (biar anak2 bisa ikutan makan)
•     1 Kencur

Langkah

1. Haluskan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan daun jeruk....tumis sampai bau harum
3. Jika sudah harum,,masukkan air, garam,,gula merah sisir n penyedap rasa. Test rasa
4. Masukkan ayam yg sudah dbersihkan,, ungkep smp air'a menyusut/berkurang
5. Jika sudah menyusut air'a kemudian ayam di bakar di teflon,, bolak balik smp matang.
6. Kangkung yg sudah drebus n di tiriskan tdi,, tata di piring n siram dengan bumbu ungkepan dari ayam tdi... (bisa jg bkin sambal tomat matang trus taruh atasnya) tapi lebih enak pke bumbu ayam ungkep'a ini...