Resep Memasak Plecing Ikan Pindang

Bahan-bahan

3 porsi

    Bahan setengah halus

•     1 buah tomat uk besar
•     7 cabai rawit merah
•     1 cabai merah besar
•     4 siung bawang merah
•     2 siung bawang putih
•     Seujung sendok makan terasi

    Bahan lain

•     6 ekor ikan pindang uk kecil
•     1/4 sendok teh garam
•     1/4 sendok teh kaldu ayam
•     1/4 sendok teh lada hitam
•     Secukupnya minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
•     Secukupnya air mineral (opsi)

Langkah

30 menit

1.     Bersihkan ikan pindang dan goreng
2.     Tumis bahan setengah halus hingga beraroma
3.     Tambahkan garam, kaldu ayam dan lada hitam
4.     Masukkan ikan pindang yang sudah digoreng
5.     Aduk hingga bumbu merata dan meresap
6.     Koreksi rasa dan pelecing ikan pindang siap disajikan