Resep Memasak Pindang Kepala Patin Khas Palembang

Bahan-bahan

•     1 kepala patin di potong jd 2
•     Daun kemangi, bawang
•     Daun jeruk, salam
•     1 buah Tomat
•     Cabe rawit
•     Sereh di geprek
•     Jeruk nipis
•     Garam, Gula merah
•     Asam jawa
•     Penyedap rasa

    Bumbu halus :

•     5 bawang merah, 3baput
•     Cabe keriting
•     Jahe, laos, kunyit
•     Terasi

Langkah

1. Rendam kepala patin dg air jeruk dn garam diamkan slama 1/2 jam stlh it cuci smpe btl2 bersih
2. Sajikan di mangkok lalu taburi cabe rawit yg dipotong2 bagi yg suka pedas....hmmmmm yummi slmt mencoba ya gaes
3. Tumis bumbu yg di haluskan smpe harum masukan daun jeruk, salam dn sereh beri air dn tambahkan garam, Gula merah dn penyedap rasa biarkan smpe mendidih
4. Setelah mendidih masukan kepala ikan patin biarkan smpe matang lalu cicipin menurut selera anda
5. Setelah kepala ikan matang masukan tomat, daun kemangi dn bawang lalu angkat