Resep Memasak Opor Ayam Khas Urang Banjar

Bahan-bahan

5-6 porsi

•     1 ekor ayam
•     4 siung bawang putih
•     10-15 siung bawang merah
•     3 buah kemiri
•     1/2 ruas jahe
•     1/2 ruas kunyit
•     2 bungkus santan sasa
•     Secukupnya ketumbar
•     Secukupnya gula
•     Secukupnya garam
•     Secukupnya merica
•     Secukupnya royco ayam

Langkah

15 menit

1. Rebus ayam yang telah dicuci bersih hingga 3/4 matang, buang air rebusan pertama. Lalu siapkan air rebusan kedua.
2. Opor Ayam Khas Urang Banjar langkah memasak 1 foto
3. Blender atau di uleg bahan-bahan utk bumbu antara lain: bawang merah, bawang putih, kemiri yg telah di sangrai sebelumnya, kunyit dan jahe. Lalu setelah bumbu halus disangrai dengan minyak sedikit hingga matang dan harum.
4. Opor Ayam Khas Urang Banjar langkah memasak 2 foto
5. Setelah rebusan ayam matang, campurkan dengan bumbu halus yang telah di sangrai. Tambahan gula, garam, ketumbar, merica dan royco rasa ayam dan santan. Sajikan selagi hangat dan tambahkan bawang goreng sebagai pemanis. Selamat menikmati