Resep Memasak Nasi Minyak Samin Khas Palembang

Bahan-bahan

10 porsi

•     500 gram Beras
•     1 saset Bumbu nasi minyak
•     2 helai daun pandan
•     1 lembar daun pisang
•     3 lembar daun salam
•     350 ml Air
•     1 kaleng susu cair
•     1 sachet susu kental manis
•     2 sdm kismis
•     2 siung bawang bombay
•     1 ons bawang merah
•     1/2 ons bawang putih
•     1/2 ons jahe
•     3 buah tomat
•     1/2 buah Nanas
•     1 ons minyak samin
•     1 saset kecil saos tomat
•     secukupnya emping melinjo
•     3 buah bunga lawang
•     3 buah kapulaga india
•     5 buah kapulaga bulat
•     10 butir cengkeh
•     3 buah bunga lawang
•     5 cm kayu manis
•     1/2 sdm Bumbu kari
•     1/2 sdt ketumbar bubuk

Langkah

60 menit

1. 1 buah bawang bombay dan bawang merah di iriis kasar
2. Blender/haluskan bawang merah, bawang bombay, bawang putih, jahe
3. Blender/haluskan nanas dan tomat
4. Kemudian tumiskan bawang merah dan bawang bombay, lalu tambahkan bawang yg dihaluskan
5. Kemudian tambahkan air masak hingga mendidih lalu tambahkan beras
6. Masak hingga air nya menyusut dan kering lalu kukus
7. Didalam kukusan Sebagai alas nya berikan daun pisang baru masukkan nasi yg sudah di aron td
8. Kukus nasi 30-45 menit lalu siap diajikan dengan tabutan kismis dan bawang goreng, serta sambal nanas dan acar kuning
9. Masukkan bumbu kasar, gula, garam, daun salam, bumbu halus nasi minyak, kismis saos tomat, susu kental manis, susu cair, jahe, nanas dan daun pandan aduk hingga rata