Resep Memasak Mie Goreng Medan

Bahan-bahan

•     2 bungkus mie telur kering, rebus, tiriskan
•     1 ikat pokchoi
•     100 gr fillet ayam, iris tipis
•     1 sdm ebi, cincang halus
•     3 siung besar bawang putih
•     1 batang daun bawang iris halus
•     Seledri, iris halus
•     3 sdm kecap asin Lee Kum Kee Premium
•     3 sdm kecap manis
•     2 sdt kaldu ayam bubuk knoor (bagi 2, stengah untuk cmpuran mie)
•     1 sdt micin dengan merk Vet Sin (optional)
•     Sedikit air
•     Minyak goreng
•     2 telur

Langkah

1. Siapkan bahan2.
2. Tumis fillet ayam dan bawang putih. Masukkan kecap asin dan kecap manis.
3. Rebus mie, tiriskan. Beri 2 sdm minyak goreng, aduk rata. Beri kaldu bubuk, aduk rata.
4. Beri kaldu ayam, ebi, micin, dan air secukupnya. Masak sampai daging matang.
5. Masukkan pokchoi, daun bawang, seledri, lalu mie, dan telur di pinggir wajan. Bikin orak arik telur. Lalu aduk rata, masak sampai air kering.