Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk, gula dan garam. Aduk rata. Pecahkan satu butir telur, aduk rata. Tambahkan air. Aduk hingga tidak bergerindil. Adonan kental, lebih kental sedikit dari adonan bakwan.
Parut keju ke adonan. Aduk rata.
Ambil pisang yang sudah ranum. Belah dua memanjang kemudian potong tebal 0,5 cm. Masukkan dalam adonan. Aduk rata dengan sendok.
Siapkan teflon. Panaskan beserta tutupnya. Masukkan 1 sdt margarine ke dalam teflon. Biarkan meleleh, kemudian ratakan ke seluruh permukaan teflon.
Masukkan adonan dalam teflon. Ratakan kira kira setebal 1 cm. Tutup teflon. Panggang dengan api kecil.
Jika pinggirnya sudah mulai set, lempeng pisang bisa dibalik. Boleh ditambahkan margarine lagi lewat sela sela pinggir lempeng Tutup kembali teflonnyya
Jika kedua sisi sudah kecoklatan, bisa segera dikeluarkan dari teflon. Taburi gula pasir di atas lempeng yang hangat.
0 komentar