Siapkan terpisah bumbu basah : cabe merah keriting, cabe rawit,bawang merah,bawang putih,kemiri,lengkuas,jahe kunyit di blender/diulek
Bersihkan ikan,kerok daging ikan menggunakan sendok pisahkan duri dan dagingnya setelah itu bumbuhi ikan dengan bumbu kering yang sudah disiapkan
Tumbuk ikan seperti membuat perkedel buat bulat2 1 per 1 sampai bahan ikan habis
Goreng ikan sampai berwarna kecoklatan
Tahap terakhir tumis bahan2 yang basah, tambahkan sedikit air, masukan santan,kapulaga,pekak sereh dan daun jeruk setelah itu masukan ikan yang sudah digoreng tadi
Tunggu sampai bumbu meresap dan santan kering kemudian sajikan hangat dengan penuh cinta
0 komentar