Ayam 1/2 ekor bagian paha bersihkan potong menjadi 6
Telur ayam 6 butir yg sudah direbus dan dikupas
Bawang merah dan putih goreng secukupnya untuk taburan
65 ml Santan Sasa
Kayu manis secukupnya tadi 2 cm
secukupnya Garam
1 sdm Gula pasir
1 sdm Gula merah
1 sdt Kaldu ayam
Bumbu halus :
65 gram Bawang merah
40 gram Bawang putih
Cabe kering cuci dan rebus (bisa diganti cabe merah besar)
3 cm Kunyit kira-kira
3 cm Lengkuas
4 buah Kemiri
1 1/2 batang Serai
30 gram Bubuk kari
secukupnya Minyak goreng
secukupnya Air putih
Langkah
Cuci bersih bahan bumbu lalu iris-iris agar mudah dihaluskan,saya bikin bumbu 4 kali lipat dari bahan bumbu yg diatas karna buat stok dirumah
Kemudian haluskan dengan blender bawang merah, bawang putih,cabe,kemiri, kunyit, lengkuas, serai,dan bubuk kari masukan air secukupnya,panaskan minyak tumis bumbu hingga matang atau minyak naik keatas
Masukan ayam, secukupnya air,tambahkan kayu manis aduk rata setelah mendidih 5 menitan masukan santan,garam,gula pasir,gula merah,kaldu ayam, cicipi masak hingga matang setelah matang masukan telur ayam rebus aduk rata taburi dengan bawang merah dan bawang putih goreng
0 komentar