Resep Memasak Jihu Sambel Matah

Bahan-bahan

    #Bahan adonan :

•     Tepung terigu 5 sendok (protein sedang)
•     4 sendok Tepung kanji
•     15 biji Tahu goreng
•     2 siung Bawang putih
•     2 siung Bawang merah
•     Garam
•     Merica
•     1/2 sachet Penyedap ( sy pakai magic lezat
•     Bawang daun (ambil daun nya saja)
•     Minyak untuk menggoreng
•     secukupnya Air
•     2 siung Bawang putih
•     3 siung Bawang merah
•     2 buah Cabe besar
•     Cabe rawit (sesuai selera)
•     1 batang Serreh
•     3 lembar Daun jeruk
•     secukupnya Minyak goreng

Langkah

1. Campur tepung terigu dan kanji berikut garam, penyedap, merica lalu aduk rata. Setelah rata tambahkan air (penambahan air sesuai selera yaa..kalo suka adonan encer airnya dibanyakin). Terakhir masukkan daun bawang.
2. Lubangi bagian tengah tahu dengan pisau
3. Masukkan adonan ke dalam tahu yg dilubangi
4. Kukus sekitar 10 menit, lalu angkat
5. Iris tipis semua bumbu sambel matah. Masukkan garam dan penyedap. Aduk rata. Kemudian masukkan minyak goreng panas secukupnya
6. Iris tahu yg sudah dikukus, lalu goreng sebentar.
7. Siapkan cobek. Tuang bumbu sambel matah dan masukkan tahu yg sudah digoreng, ulek hingga bumbu merata. Dan sajikan selagi hangat