Resep Memasak Iwak Karing Cacapan Asam Banjar

Bahan-bahan

•     Secukupnya ikan asin jenis apa saja

    Sambal cacapan :

•     4 siung bawang merah, iris
•     10 bh cabe rawit
•     3 sdm gula pasir
•     1/2 sdm royco ayam/garam
•     Air asam jawa

Langkah

1. Goreng ikan asin sampe matang. Sisihkan
2. Siapkan semua bahan cacapan. Iris bawang dan cabe rawit. Bisa ditambahkan royco atau garam kalo tidak suka royco
3. Panaskan air. Beri secukupnya asam jawa lalu larutkan dan buang bijinya. Air asam jawanya kalo bisa agak kental saja. Kall terlalu encer kurang sedap
4. Campurkan air asam jawa dg bahan yg sudah disiapkan td. Aduk agar gula dan garam larut. Sajikan bersama ikan asin goreng.