Resep Memasak Ikan Tongkol Kari Medan

Bahan-bahan

•     1/2 kg ikan tongkol uk. Sedang
•     1 bh sere
•     1 bks santan sasa cair
•     1 bks bumbu kari (bumbu beli jadi)
•     1 bh tomat
•     1 bh jeruk nipis
•     Gula
•     Garam
•     Air
•     Minyak

Langkah

1. Rendam ikan didlm air jeruk nipis dan lumuri garam. Diamkan selama 15 menit, goreng ikan dgn minyak yg panas hingga kuning keemasan. Tiriskan
2. Tumis bumbu halus yg beli jadi, tambahkan sere, aduk merata. Masukkan air secukupnya. Masukkan ikan dan aduk2. Setelah mendidih masukkan santan. Aduk2 agar santan tidak pecah.
3. Masukkkan gula dan garam. Cek rasa. Tunggu kuah agak kering agar bumbu meresap ke ikan. Sajikan