1 ekor/700gr ikan mas (bisa diganti nila atau gurame)
3 sdm minyak goreng
Bumbu halus : blender jadi satu
15 buah cabe merah keriting
10 butir bawang merah
1 buah tomat merah (ukuran sedang)
1 sdt gula pasir
1/2 sdm garam
Langkah
Bersihkan ikan, buang isi perut dan insangnya (biarkan sisiknya). Lalu cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan
Lumuri badan dan perut ikan dengan bumbu halus. Diamkan kurang lebih 1 jam. Lebih lama lebih bagus supaya bumbu meresap sempurna
Panaskan minyak goreng dalam happycall sambil diratakan. Masukkan ikan, lalu tutup. Masak dengan api cenderung kecil hingga meletup-letup. Balik dan tutup lagi. Masak hingga ikan matang
0 komentar