Resep Memasak Ikan Asam Khas Manado

Bahan-bahan

3 porsi

•     1/2 kg ikan mata besar (kurang tau nama ikanya) pakai ikan apapun oke oke aja
•     6 buah tomat hijau
•     2 buah tomat merah
•     1 liter air putih

    Bumbu pelengkap

•     3 buah jeruk nipis (untuk lumuri ikan biar gak amis)
•     3 butir bawang merah
•     3 butir bawang putih
•     Secukupnya cabai rawit
•     6-7 buah daun jeruk
•     Segenggam daun kemangi
•     2 buah serai
•     seruas lengkuas
•     Secukupnya Asam jawa
•     1/4 sendok garam
•     1/4 sendok penyedap rasa(masako)
•     secukupnya Gula

Langkah

30 menit

1. Masukan irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Jika sudah harum masukan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
3. Masukan ikannya. Sambil masukkan lengkuas geprek, batang serai. Setelah mendidih masukan tomat, cabai, daun jeruk, asam jawa(sebelumnya sudah direndam dengan air hangat)
4. Masukan garam,penyedap rasa, gula. Evaluasi rasa...
5. Masukan kemangi, tunggu sekitar 1 menit. Siap di hidangkan... mudah kan.