5 butir telur rebus (pakai telur bebek lebih enak)
Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan
1/2 sdt penyedap/micin
Secukupnya gula dan garam
2 gelas air (pakai gelas belimbing)
Bahan Bumbu Tumis
6 sdm minyak goreng
4 siung bawang merah (haluskan)
4 siung bawang putih (haluskan)
10 buah cabe merah kering buang bijinya (haluskan)
1/2 sachet terasi ABC (haluskan)
2 butir asam matang
1 ruas kencur (haluskan)
1 batang kayu manis kecil
2 buah cengkeh
1 sdm gula merah (haluskan)
2 lembar daun jeruk (sobek)
Langkah
Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan telur rebus, aduk rata. Lalu tambahkan air dan kecilkan api. Tunggu hingga air meresap dan kuah mengental berminyak.
Masukkan penyedap/micin, gula, dan garam. Aduk rata, tes rasa, matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan siap santap
0 komentar