Resep Memasak Daun Ubi Santan Bumbu Pencok Bali

Bahan-bahan

•     1 ikat daun ubi, petik lalu rebus sebentar sampa agak layu
•     1/2 bks santan kara segitiga dicampur 300ml air
•     1/4 sdt garam
•     1/4 sdt penyedap jamur
•     1/2 sdt gula

    Bumbu halus:

•     2 buah cabe merah besar
•     1 buah cabe merah keriting
•     1 buah cabe rawit merah
•     3 siung bawang putih
•     2 butir kencur ukuran sedang
•     1 sdt terasi

Langkah

1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang lalu tuangkan santan yg sudah di campur air biarkan sampai mendidih sambil terus diaduk.
2. Setelah itu masukkan daun ubi yg sudah di rebus sebelumnya, tambahkan gula, penyedap jamur & gula aduk rata sampai daun ubi matang lalu angkat & sajikan