Resep Memasak Daging Kareh Khas Banjarmasin

Bahan-bahan

•     Daging sapi 1/2kg potong potong
•     10 siung Bawang merah
•     6 siung Bawang putih
•     5 butir Kemiri
•     Lada butir satu sendok teh
•     Santan kental1gelas
•     1 ruas Jahe
•     1 ruas Kunyit
•     1 sendok teh Ketumbar
•     Sereh
•     Salam
•     Daun jeruk
•     3 butir Cengkeh
•     2 butir Kapulaga
•     1 batang Kayu manis
•     Bubuk kareh
•     1 bungkus Roico rasa sapi
•     Garam
•     secukupnya Gula pasir
•     Air
•     Laos digeprek

Langkah

1.     Blender bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,kunyit,lada butir,ketumbar
2.     Geprek laos,sereh,sobek daun salam dan daun jeruk
3.     Tumis semua bumbu termasuk cengkeh kapulaga kayu manis
4.     Masukan daging dalam bumbu lalu masukan air masak sampai mulai empuk
5.     Masukan bumbu kareh masak kembali lalu masukan santan
6.     Terus masak hingga empuk dan berminyak bumbunya,lalu koreksi rasa
7.     Dihidangkan dengan acar kol,mantul deh..