Resep Memasak Daging Aceh

Bahan-bahan

•     1/2 kg Daging / paru sapi
•     Bawang merah (makin byk makin sedap)
•     Bawang putih (sm byknya dengan bawang merah)
•     15 Cabe merah keriting
•     10 Cabe ijo keriting (bs diganti cabe ijo besar)
•     7 Cabe rawit oranye (trgantung selera)
•     5 lembar daun jeruk
•     2 ruas jari lengkuas iris tipis
•     Garam / masako daging
•     Gula
•     Minyak utk menumis

Langkah

1. Potong kecil2 daging lalu rebus / presto dgn sdkt garam di air rebusan hingga lembut lalu tiriskan (kalau paru tambahkan jahe dan salam biar ga amis)
2. Iris serong cabe2an
3. Iris tipis bawang merah dan putih
4. Tumis bawang hingga harum dan kekuningan
5. Kemudian masukkan cabe, daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga rata
6. Lalu masukkan daging dan beri bbrp sendok air, tambahkan garam dan gula
7. Tumis hingga meresap, diaduk2 hingga layu lalu siap disajikan