Resep Memasak Cumi Asin Sambal Matah

Bahan-bahan

1 porsi

•     250 gram Cumi Asin
•     1 buah kecombrang iris tipis (saya ga pake)
•     2 batang serai iris tipis
•     12 siung bawang merah iris tipis
•     15 buah cabai rawit merah iris bulat kecil
•     6 lembar daun jeruk iris halus
•     2 buah jeruk limau ambil airnya
•     secukupnya Garam dan gula
•     secukupnya Minyak goreng panas

Langkah

1. Cuci bersih cumi, kemudian rendam air panas kurang lebih 15menit. Lalu cuci kembali
2. Rebus cumi selama 3menit. Angkat dan potong-potong, tata dipiring
3. Panaskan minyak diwajan, setelah minyak panas matikan api. Masukkan irisan serai, bawang merah, cabai rawit merah, daun jeruk. Tambahkan gula dan garam sesuai selera, lalu beri perasan air jeruk limau. Jangan lupa koreksi rasanya.
4. Tuang ke atas irisan cumi asin, siap disantap