Resep Memasak Chicken Curry India Khas Manado

Bahan-bahan

•     1/2 kg ayam potong2 kecil
•     Jeruk nipis
•     Garam dan gula
•     2 bh kentang potong kotak
•     1 btg serei geprek
•     Daun jeruk,daun pandan
•     Daun salam (Daun kari jika ada)
•     Kayu manis
•     Pekak
•     200 ml santan kara (Santan biasa bisa juga)
•     Bubuk kari india (Beli di supermarket)

    Bumbu dihaluskan :

•     secukupnya Cabe rawit
•     2-3 btr bawang putih
•     6 btr bawang merah
•     sepotong kecil Jahe
•     3 ruas kunyit
•     3 btr kemiri sangrai lebih dulu

Langkah

1. Siapkan semua bahan,ayam yg sdh di cuci bersih beri perasan jeruk nipis aduk2
2. Haluskan semua bumbu,panaskan wajan trus masukin bumbu halus,dan semua daun2,serei,kayu manis dan pekak
3. Masukkan ayam aduk secara merata beri garam dan gula sesuai selera jika ayam sudah meresap dengan bumbu langsung masukkan kentang,beri air tutup wajan tunggu hingga matang
4. Masukkan santan aduk secara merata trus masukkan bumbu kari aduk lagi angkat dan sajikan dengan roti prata