Resep Memasak Bihun Kari Medan

Bahan-bahan

4-5 porsi

•     1 bgks bihun
•     3 bh wortel import(potong bulat agak besar)
•     2 bh kentang(1bh jadi 6/8potong)
•     250 gr udang, kupas belas tengah(boleh tambah/ganti ayam)
•     1 bgks santan(k*r*)
•     2 bh sereh(bagian putih,geprek)
•     Secukupnya air untuk kuah
•     Secukupnya minyak untuk menumis

    Bumbu halus :

•     3 bh bawang putih
•     6 bh bawang merah
•     2 bh kemiri
•     1/2 sdt jinten
•     1/2 sdt bubuk kayu manis
•     1 bh kapulaga
•     1 jari kelingking kunyit
•     2 sdm bubuk cabe(sesuai selera)
•     Secukupnya totole, garam dan gula
•     1 sdt ketumbar bubuk

    Pelengkap:

•     Secukupnya bawang goreng
•     4 btr telur (rebus,belah 2)

Langkah

-+45menit

1. Siapkan bumbu halus, lalu tumis sampai harum masukkan sereh, wortel dan kentang. Lalu tambahkan air secukupnya setelah setengah matang, masukkan udang dan santan. Masak sampai matang ya, jangan lupa menambahkan bumbu bubuknya.
2. Di wadah berbeda siapkan bihun/mihun sampai masak sampai matangnya pas. Letakkan di wadah. Jangan lupa menyiapkan bawang goreng dan telur rebusnya(boleh di skip).
3. Saat semua bahan telah siap, mari di tata di mangkuk/piring kesayangan. Nb: bihun jangan dicampur ya jadi awet sampai sore/malam.