Resep Memasak Bihun Goreng Medan

Bahan-bahan

1 porsi

•     1 bihun jagung ± (1 porsi) Rendam dg air panas 5 menit
•     150 gr ayam, potong kecil"(dadu/tipis", terserah)
•     1 butir telur ayam, kocok lepas
•     50 gr tauge /secukupnya
•     1/2 ikat sawi /secukupnya
•     3 siung bawang merah, rajang tipis
•     2 siung bawang putih, cincang
•     1 batang daun prei (secukupnya)
•     3 sdm kecap manis
•     2 sdm saus tiram
•     1 sdm kecap asin
•     Secukupnya lada putih
•     Minyak untuk menumis, dan scramble telur
•     Saya pakai bawang bacem (yg disimpan dlm minyak)

Langkah

1. Msukan sdikit minyak agar wajan tidak lengket, masukan telur, dan buat scrambled egg. Sisihkan.
2. Tambahkan sdikit minyak untuk menumis, masukan bawang merah, dan bawang putih. Tumis sebentar hingga harum.
3. Masukan ayam, aduk bersama telur scramble dan bawang" hingga ayam terlihat matang. (Masukan jg batang sawi agar empuk )
4. Masukan smua sayuran, tauge dan sawi.
5. Masukan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan lada. Aduk rata.
6. Kemudian masukan bihun, dan daun pre, aduk hingga bumbu rata bersama bihun, sayur matang, dan tidak ada sisa air.
7. Selamat menikmati