Resep Memasak Bestik Daging Banjar

Bahan-bahan

•     I/2kg Daging Sapi
•     2 buah kentang

    Bumbu halus:

•     8 siung bawang merah
•     4 siung bawang putih
•     1/4 sdt jinten
•     1/4 sdt merica

    Bumbu cemplung:

•     3 butir kapulaga
•     4 buah cengkeh
•     2 ruasjari kayu manis
•     1,5 ruasjari jahe
•     Royco sapi
•     Garam

Langkah

1. Potong daging sapi sesuai selera. Bersihkan. Potong dadu kentangnya.
2. Blender semua bumbu halus. Lalu tumis dan masukkan bumbu cemplung, tumis hingga masak.
3. Kemudian masukkan daging sapi dan beri air hingga daging sapi terendam.
4. Setelah daging setengah matang, masukkan kentang. Masak kembali hingga daging empuk. Masukkan royco dan garam.
5. Tambahkan air jika dirasa daging kurang empuk, lalu masak dengan api sedang hingga bumbu tinggal sedikit.
6. Jika sudah masak dan daging empuk, sajikan dengan nasi panas dan sambal terasi matang.