Resep Memasak Ayam Suwir Bali

Bahan-bahan

•     200 gr dada ayam
•     Secukupnya gula garam
•     Secukupnya minyak goreng
•     1 btg sereh, geprek
•     1 ruas lengkuas, geprek
•     2 lmbar daun jeruk, sobek buang tulangnya
•     Secukupnya kaldu bubuk

    Bumbu Halus

•     4 siung bwg merah
•     2 siung bwg putih
•     8 buah cabe rawit
•     4 buah cabe merah
•     1/4 kunyit bubuk

Langkah

1. Suwir dada ayam yg sudah digoreng
2. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga harum lalu tambahkan sedikit air (50ml)
3. Jika air sdh menyusut bumbu sdh tanak masukkan ayam suwirnya beri gula garam dan kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa
4. Masak hingga bumbu benar benar meresap dan agak kering. Sajikan