Resep Memasak Ayam Sisit Bali

Bahan-bahan

•     500 gr daging ayam bagian dada
•     4 lembar daun salam
•     2 batang sereh
•     3 lembar daun jeruk
•     150 ml santan kental
•     1 sdt garam
•     1 sdt gula
•     1/2 sdt merica bubuk
•     2 sdm air asam jawa

    Bumbu halus :

•     5 bitir bawang merah
•     3 siung bawang putih
•     5 cabe rawit
•     3 cabe merah besar
•     1 ruas jari kunyit bakar
•     1/2 tetasi ABC bakar
•     2 biji kemiri bakar

Langkah

1. Rebus ayam hingga empuk lalu siwir2, sisihkan
2. Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk sampai harum
3. Masukkan santan biarkan mendidih, lalu masukkan ayam aduk rata, biarkan sampai menyusut. Tes rasa. Angkat