Resep Memasak Ayam Kampung Cikala Khas Medan

Bahan-bahan

•     1 potong ayam kampung (1 porsi)
•     1 kara kemasan 3000
•     4 iji cikala (asam kencong) di geprek
•     1 biji kencong (di iris)
•     2 lembar daun jeruk
•     1 btg sereh digeprek
•     11 biji cabe rawit atau sesuai selera (haluskan)
•     3 siung bawang merah (haluskan)
•     4 siung bawang putih (haluskan)
•     tomat dan daun bawang dipotong besar
•     secukupnya garam
•     secukupnya ajinomoto
•     400 ml air

Langkah

1. Setelah mendidih masukkan cikala/asam kencong yg sudah digprek,kencong/kincung,garam dan ajinomoto terakhir taburi daun bawang yg telah di potong
2. Langkah pertama goreng ayamnya sampai berwarna kecoklatan dan tiriskan
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan,sereh,daun jeruk sampai layu
4. Setelah layu/harum masukkan air dan KARA sampai mendidih dan tambahkan tomat
5. Ayam kampung cikala siap dihidangkan