Resep Ikan Bakar Kembung Teplon Ala Bumbu Makassar

Bahan-bahan

•     5 ekor ikan kembung bs ganti ikan Yg lain

    Bumbu 🌹

•     2 siung bawang merah
•     2 siung bawang putih
•     2 butir kemiri
•     3 buah cabe keriting
•     3 buah cabe rawit
•     2 ruas jahe
•     2 ruas kunyit
•     secukupnya Lengkuas
•     Merica bubuk
•     1/2 sdt Garam
•     Metega/margarin buat ngolesin teplon biar g lngket
•     Perasan jeruk nipis

Langkah

1. Cuci bersih ikan kembung buang isi perutnya iris iris bagian badannya lalu lumurin perasan jeruk nipis
2. Lalu ulek smua bumbu bawang cabe dsb termasuk laosnya jg yah sampai halus beri garam langsung sm merica bubuknya tdk pk penyedap tp udh gurih enak bngt lalu lumurin ke ikannya
3. Lalu siapkan teplon beri mentega/margarin teplonnya sblm bakar ikannya biar g lngket lalu bakarlah ikannya sisa bumbu bs di olesin bolak balik dan ikanpun siap d sajikan dg sambal sambal sesuai selera boleh sambal bawang sambal tomat sambal dabu2 sambal jeruk nipis sambal kacang bbs pokoknya