Resep Memasak Tuna Balado

Bahan-bahan

•     1/4 kg ikan tuna, beri perasan air jeruk dan garam diamkan
•     5 siung bawang merah
•     3 siung bawang putih
•     2 buah cabe keriting
•     5-10 buah cabe rawit (sesuai selera)
•     2 lembar daun jeruk
•     2 butir kemiri
•     2 sdm santan (sy pake kara)
•     Secukupnya gula, garam dan kaldu jamur
•     Sedikit air
•     Secukupnya minyak untuk menumis

Langkah

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, dan kemiri.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum tambahkan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.
3. Setelah itu masujan potongan ikan tuna, tambahkan sedikit air sesuai selera. masukan santan, gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.