Resep Memasak Tahu Telur Puyuh Bacem

Bahan-bahan

3 porsi

•     10 butir telur puyuh rebus
•     6 potong tahu
•     3 sdm gula aren
•     4 sdm kecap manis
•     Secukupnya garam
•     Secukupnya bubuk kaldu jamur
•     Secukupnya gula pasir
•     400 ml air

    Bumbu Halus

•     3 bawang putih
•     3 bawang merah
•     2 kemiri
•     1/2 sdt bubuk ketumbar
•     1/2 sdt bubuk merica

    Bumbu Cemplung

•     5 cm lengkuas geprek
•     1 daun salam

Langkah

1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang.
2. Tambahkan air, kecap manis, gula aren, gula pasir, garam, dan kaldu jamur, aduk merata, tes rasa.
3. Masukkan tahu dan telurnya, tunggu hingga air menyusut.
4. Sesekali aduk supaya bumbu meresap secara merata.
5. Tiriskan, dan goreng sebentar. Untuk telur puyuh saya goreng tanpa minyak di teflon anti lengket.
6. Bacem tahu dan telur puyuh siap disajikan.