Resep Memasak Tahu Saus Padang

Bahan-bahan

•     1 bungkus tahu putih
•     1/2 buah bawang bombay, iris kasar
•     1 cm jahe, iris2
•     1 batang daun bawang, iris serong
•     1 lembar daun salam
•     1 lembar daun jeruk

    Bumbu halus :

•     5 siung bawang merah
•     4 siung bawang putih
•     Sesuai selera, cabe merah dan cabe rawit merah

    Bumbu pelengkap :

•     2 sdm saos tiram
•     3 sdm saos tomat
•     2 sdm saos sambal

    Secukupnya :

•     minyak goreng, air, lada, garam, kaldu bubuk

    Larutan pengental :

•     1 sdt maizena
•     1/3 gelas air putih

Langkah

25 menit

1. Potong2 tahu putih kotak2, goreng setengah matang.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bombay, jahe, daun salam dan daun jeruk, masak sampai layu.
3. Tambahkan bumbu pelengkap, beri air sedikit2, masak sampai mendidih.
4. Masukkan tahu, beri air lagi, tambahkan larutan pengental, aduk2 masak sampai matang. Taburi daun bawang, angkat. Siap disantap