Resep Memasak Sosis Solo

Bahan-bahan

•     Bahan Kulit
•     4 butir Telur Ayam
•     3 sdm Tepung Terigu
•     1/4 sdt Garam
•     1 sdm Minyak Goreng
•     Bahan Isi Sosis
•     350 gr Daging Ayam
•     50 ml Santan Cair
•     2 siung Bawang Putih
•     Sedikit Pala Bubuk
•     Sedikit Garam
•     Sedikit Gula Pasir
•     Sedikit Lada Bubuk
•     Sedikit Kaldu Bubuk

Langkah

1. Kulit Sosis : Aduk telur dan garam hingga tercampur. Tambahkan terigu dan minyak. Aduk rata dan saring. Kemudian panaskan teflon, bikin lapisan kulit hingga adonan habis. Sisihkan.
2. Isi Sosis : Rebus daging ayam hingga matang, angkat. Setelah dingin cincang daging ayam sesuai selera.
3. Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum. Masukkan daging ayam yang sudah dicincang dan santan. Tambahkan pala bubuk, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata, setelah agak mengering angkat.
4. Ambil kulit sosis, beri isi sosis secukupnya. Lipat dan gulung, olesi ujung sosis dengan putih telur atau gunakan sisa adonan kulit sosis (sebagai lem). Lakukan hingga kulit sosis habis.
5. Kukus sosis selama 25 menit (alangkah lebih baik saat mengukus sosis tidak ditumpuk). Dan sebelumnya olesi pengukus dengan minyak goreng agar sosis tidak lengket.
6. Bila sudah matang, angkat dan sajikan.