Resep Memasak Sosis Solo (Basah)

Bahan-bahan

16porsi

•     Bahan isian:
•     2 buah Dada ayam (dagingnya saja)
•     1/2 sdt bawang putih bubuk
•     1 sdt garam
•     1/2 sdt gula pasir
•     2 sdm santan Kara
•     Sedikit pala bubuk
•     Sedikit Merica bubuk

    Bahan Kulit Sosis:

•     5 Butir Telur ayam
•     2 sdm tepung terigu
•     2 sdm minyak goreng
•     1/2 sdt garam halus
•     Merica
•     4 sdm Air

Langkah

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Giling daging dada ayam bersama semua bumbu2nya.Sisihkan
3. Siapkan Wadah,Kocok lepas telur tambahan semua bahan dan bumbu kulit.Aduk rata lalu saring.Panaskan tevlon,Lalu buat lapisan kulit,lakukan sampai adonan habis.Sisihkan
4. Ambil 1lembar kulit,isi dengan daging giling tadi,lipat dan gulung seperti gambar.Sampai kulit habis.
5. Siapkan kukusan,kukus terlebih dahulu semua adonan yang sudah selesai digulung.+-25menit.Angkat dan sisihkan.Saya ambil setengah dari sosis yang sudah jadi.Lalu olesi dengan telur dan taburi keju parut.Panggang +-10menit.
6. Sosis Solo Kukus dan Panggang siap dihidangkan,sajikan dengan cabe rawit utuh.Selamat mencoba